Wbrew utartym poglądom Polska znajduje się daleko w tyle w statystykach międzynarodowych pod względem ilości spożywanego alkoholu na głowę mieszkańca rocznie. Zajmuje natomiast czołowe miejsce jeśli chodzi o tzw. strukturę spożycia, bowiem 70% spożywanych u nas trunków stanowią wysokoprocentowe napoje spirytusowe (wódki).

Piwa i niskoprocentowego wina pijemy znacznie mniej niż Niemcy, Francuzi, czy Włosi.

Taką strukturę spożycia napojów alkoholowych w Polsce kształtuje przede wszystkim ich produkcja, będąca - jak wiadomo produkcją zbożowo-ziemniaczaną.